پکوان

عید کا موقع تو ہوتا ہی خوشیاں بانٹنے کے لیے ہے، اس دن چار سو خوشیوں کے رنگ بکھرے ہوئے ہوتے ہیں، کہیں منہدی کی خوشبو، کہیں چوڑیوں کی کھنکھناہٹ، تو کہیں زرق برس ملبوسات اور عید کے خاص الخاص پکوان ،شیر خورمے اور سویوں کی بھینی بھینی خوشبو…

اجزاء: گرمیوں میں ملنے والے پھلوں کے سب ہی دیوانے ہوتے ہیں، انہیں میں سے ایک پھل ہے تربوز جو گرمی میں سب کی پسند ہے۔ تربوز ٹھنڈک کا احساس دلانے کے ساتھ ساتھ جسم میں پانی کی کمی کو پورا کرنے کیلئے بھی بہت مفید ہے۔ تربوز کا شربت…

رمضان میں مصروف روٹین کے دوران اگر وقت نہ ملے تو جھٹ پٹ ریسیپیز ہی کام آتی ہیں اور جب یہ ریسیپیز مذیدار بھی ہوں تو کیا ہی بات ہے آپ بھی اپنا وقت بچانا چاہتی ہیں تو ’ملائی ہانڈی کباب‘ سے بہتر اور کیا ہو سکتا ہے۔ ملائی ہانڈی کباب…

اجزاء: چکن 700گرام، پیاز پیسٹ 2عدد، سبز مرچ 5عدد، دہی 1کپ، کریم ڈیڑھ کپ، لہسن 4جوّے، ادرک 5گرام، چیڈر چیز 50گرام، خشک دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ، زیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ، کوکو نٹ پاؤڈر 2چائے کے چمچ، سبز شملہ مرچ 1عدد، سفید مرچ پاؤڈر…

دنیا بھر میں جہاں جہاں بھی مسلمان بستے ہیں ان سے اگر پوچھا جائے کہ آپ کا پسندیدہ مہینہ کون سا ہے تو یقیناً ان کا جواب رمضان المبارک ہوگا۔ اس کی ایک وجہ تو یہ بھی ہے کہ ماہِ رمضان میں انسان خدا کے بہت قریب ہو جاتا ہے اور انسان کا دل نیکی…

اجزاء: قیمہ ایک پاؤ، اجوائن ایک چٹکی، زیرہ ایک چائے کا چمچ، ثابت دھنیا ایک چائے کا چمچ، ہرا دھنیا ایک چوتھائی گڈی، پودینہ ایک چوتھائی گڈی، لیموں ایک عدد، نمک ایک چائے کا چمچ، لال مرچ ایک کھانے کا چمچ، پیاز ایک عدد۔ ترکیب: …